Flank Wagyu

Nuestro Flank Steak de Wagyu es una joya culinaria para los amantes de los cortes con carácter. Reconocido por su textura firme, vetas de grasa finamente distribuidas y un sabor intenso y profundo, este corte eleva cualquier preparación a un nivel gourmet.

Proviene de ganado Wagyu criado bajo estrictos estándares de calidad, lo que garantiza un marmoleo equilibrado, una suavidad notable y una jugosidad que supera a cualquier corte tradicional. Ideal para marinar y asar a la parrilla o en sartén, el Flank Steak se convierte en el protagonista de platos memorables.

El flank corresponde a la falda de la res. Es un corte que proviene de la parte baja del abdomen, específicamente de la región conocida como el flanco o parte inferior del lomo, entre las costillas y la pierna trasera.